DEHESAS DE FESIRA
Since 1970
Nuestro selecto corte
En el corazón de nuestra tradición carnicera, cada corte cuenta una historia de sabor, calidad y pasión. Nuestros expertos seleccionan meticulosamente los mejores ejemplares de cerdo, transformando cada pieza en una experiencia culinaria única que va más allá de lo convencional.
Desde los jugosos cortes de cerdo ibérico ofrecemos un recorrido gastronómico que desafía los límites de la tradición carnicera. Cada pieza d enuestros productos ibéricos representa el resultado de una crianza responsable, un procesamiento preciso y un compromiso inquebrantable con la excelencia alimentaria.
Sumérgete en un mundo donde la calidad no es un lujo, sino un estándar. Donde cada corte no solo alimenta, sino que también cuenta una historia de tradición, cuidado y maestría culinaria.
Nuestras Carnes
¿Qué productos Ibéricos trabajamos?
Desde los pastos más verdes hasta su mesa, en nuestra empresa transformamos la tradición ganadera en experiencias gastronómicas excepcionales. Cada producto ibérico que ofrecemos es el resultado de una selección meticulosa, crianza responsable y un compromiso inquebrantable con la calidad.
Nuestro catálogo abraza la diversidad de los mejores productos ibéricos: desde los incomparables jamones ibéricos hasta los cortes más selectos de cerdo. Cada pieza no es solo un alimento, es un testimonio de nuestra pasión por la excelencia culinaria, un viaje de sabores que comienza en los mejores campos y culmina en su plato.
Bienvenido a un mundo donde la calidad no es un lujo, es nuestro principio fundamental.
Jamón de Bellota 50% Ibérico: Un Tesoro Gastronómico
El Jamón de Bellota 50% Ibérico representa el punto medio perfecto entre tradición y excelencia. Elaborado con cerdos que son 50% raza ibérica, estos animales disfrutan de una dieta única basada parcialmente en bellotas durante la montería, lo que confiere al jamón un perfil de sabor incomparable.
Criado en las dehesas españolas, este jamón combina la pureza genética ibérica con una alimentación que le otorga notas de sabor sutiles pero intensas. Su grasa infiltrada se funde suavemente en el paladar, liberando un bouquet de sabores que recuerdan los robledales y pastizales donde se crían estos cerdos selectos.
Un corte que honra la tradición de la mejor gastronomía española, ofreciendo una experiencia sensorial que equilibra perfección y autenticidad.
Jamón Fesira: Una Delicadeza Singular
El Jamón Fesira representa una joya poco conocida en el mundo de los jamones curados. Originario de una tradición ganadera específica, este jamón se caracteriza por un proceso de elaboración artesanal que realza sus características únicas.
Producido con técnicas tradicionales, el Jamón Fesira ofrece un perfil de sabor distintivo, con notas sutiles que reflejan el cuidado meticuloso en cada etapa de su preparación. Su textura delicada y su sabor equilibrado lo convierten en una opción premium para los amantes de los productos cárnicos más selectos.
Un corte que resume la maestría de la charcutería tradicional, presentando un sabor auténtico que transporta al paladar la esencia de su origen.
Paleta Fesira Bellota: Un Legado de Sabor
La Paleta Fesira Bellota representa la cumbre de la tradición charcutera, fusionando la excelencia del cerdo ibérico con el método de alimentación más selectivo. Procedente de cerdos criados en libertad en las extensas dehesas, estos animales se alimentan principalmente de bellotas, lo que confiere a la paleta un perfil de sabor extraordinariamente rico y complejo.
Cada pieza es un testimonio de la artesanía ganadera: curada pacientemente, con una grasa que se desmenuza suavemente, liberando notas de sabor que recuerdan los robledales y pastizales donde se crían estos cerdos de élite. Un producto que va más allá de ser un simple corte, es una experiencia gastronómica que captura la esencia de la mejor tradición ibérica.
Un bocado que condensa la pureza, el sabor y la tradición de la mejor charcutería española.
Lomo Bellota 50% Ibérico: Elegancia en Cada Corte
El Lomo Bellota 50% Ibérico es un corte que captura la esencia de la más refinada tradición charcutera. Procedente de cerdos con un linaje genético mitad ibérico, criados en las extensas dehesas españolas, este lomo combina la pureza racial con una alimentación basada parcialmente en bellotas.
Su proceso de curación lenta realza las características naturales de la carne, creando un producto de textura incomparable y sabor profundamente aromático. La grasa infiltrada se funde sutilmente, liberando un perfil de sabor que evoca los robledales y pastizales donde se desarrollan estos cerdos selectos.
Un corte que representa el equilibrio perfecto entre tradición ganadera y exquisitez gastronómica.
Selección Gourmet: Platos de Loncheados
Nuestra línea de productos loncheados representa la máxima expresión de la charcutería selecta. Cada plato es una cuidadosa composición de cortes premium, loncheados con precisión para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.
Pato de jamón: Un viaje sensorial a través de lonchas delicadamente cortadas, donde cada corte revela la intensidad y profundidad de sabor de nuestros mejores jamones curados.
Plato de Plateta: La elegancia de la paleta ibérica transformada en lonchas sutiles que capturan la esencia de la tradición charcutera española, con un sabor que evoca los mejores pastizales.
Plato de Lomo: Un homenaje al lomo curado, donde cada loncha es un testimonio de la maestría en la selección y preparación de los cortes más selectos.
Listos para degustar, nuestros platos loncheados son la forma más refinada de llevar la excelencia de nuestra carnicería a su mesa.
Información
Online
envíos gratis.
a partir de
150€
*Esta oferta sólo estará aplicada dentro de la península.
Nuestras opciones
Jamón de bellota
(7-8kg aprox)- El Jamón de Bellota 50% Ibérico representa el punto medio perfecto entre tradición y excelencia. Elaborado con cerdos que son 50% raza ibérica, estos animales disfrutan de una dieta única basada parcialmente en bellotas durante la montería, lo que confiere al jamón un perfil de sabor incomparable.
Jamón Fesira
(7-8kg aprox)- El Jamón Fesira representa una joya poco conocida en el mundo de los jamones curados. Originario de una tradición ganadera específica, este jamón se caracteriza por un proceso de elaboración artesanal que realza sus características únicas.
Paleta Fesira Bellota
(5kg aprox)- La Paleta Fesira Bellota representa la cumbre de la tradición charcutera, fusionando la excelencia del cerdo ibérico con el método de alimentación más selectivo. Procedente de cerdos criados en libertad en las extensas dehesas, estos animales se alimentan principalmente de bellotas, lo que confiere a la paleta un perfil de sabor extraordinariamente rico y complejo.
Lomo de bellota
(1.2kg aprox)- El Lomo Bellota 50% Ibérico es un corte que captura la esencia de la más refinada tradición charcutera. Procedente de cerdos con un linaje genético mitad ibérico, criados en las extensas dehesas españolas, este lomo combina la pureza racial con una alimentación basada parcialmente en bellotas.
Productos Loncheados
- Nuestra línea de productos loncheados representa la máxima expresión de la charcutería selecta. Cada plato es una cuidadosa composición de cortes premium, loncheados con precisión para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.